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A codificação industrial, no geral, já é de extrema importância.

Mas, quando falamos em Indústria Alimentícia, o uso da mesma torna-se crucial.

Quando o assunto é alimentação, a qualidade do produto interfere diretamente na saúde do consumidor final.

Portanto, não há margem para erros. Aqui o foco é em uma gestão otimizada e inteligente!

Erros humanos acontecem, é natural, porém em casos como esse precisamos minimizar ao máximo essas possibilidades; E é aí que entra a codificação na Indústria Alimentícia.

Por que a Indústria Alimentícia precisa da Codificação Industrial?

Os produtos, na Indústria Alimentícia, passam por uma longa cadeia de produção até chegar ao consumidor final.

Por estar diretamente relacionado à saúde, as legislações regulamentadoras possuem leis rigorosas e importantes, e que devem ser seguidas a risca.

Com a globalização e o alto aumento de demanda por alimentos, é extremamente necessário a aplicação de métodos de rastreabilidade de produtos, gestão e logística e de conformidade regulatória.

• Rastreabilidade

Como falamos nos parágrafos anteriores, a cadeia de produção da Indústria Alimentícia até o consumidor final, é longa! E quando falamos nesse caminho percorrido, falamos de rastreabilidade.

De acordo com o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor, a rastreabilidade configura-se como a habilidade de se rastrear qualquer alimento por todas as etapas de produção, processo e distribuição, até chegar ao consumidor final.

Ou seja, através da rastreabilidade é possível identificar produtos que não estejam dentro das conformidades regulatórias, e se necessário, tirá-los do mercado.

Imagine-se em um cenário onde essa rastreabilidade é feita de forma manual, dependente 100% do fator humano, em grande escala e produção… Não é possível visualizar este cenário sem visualizar os erros, né?

Mas, além do prejuízo ao consumidor, esses erros podem resultar em grandes multas e criar um (grande) desfalque financeiro.

É através da Codificação Industrial que essa rastreabilidade é feita, códigos únicos são atribuídos a cada produto ou lote. Esses códigos podem ser impressos nas embalagens ou em etiquetas anexadas.

Como funciona o processo de codificação para rastreabilidade?

Para ficar ainda mais claro e prático, separamos as etapas da aplicação:

1. Atribuição de códigos

Para iniciar o processo, cada produto/lote recebe um código específico. Esse código pode ser em formato numeral, em código de barras, QR code ou outra forma de identificação.

Dentro desse código, geralmente, contém informações detalhadas sobre o produto, como: data de fabricação, produção, ingredientes, a qual lote pertence, validade…

2. Impressão

A impressão é realizada através de máquinas de codificação industrial.

Dentre elas, existem as opções de jato a tinta, a laser, ou impressão térmica.

A codificação com essas tecnologias costuma ser automatizada, rápida e precisa!

3. Armazenamento

Afinal, onde ficam os dados de todos esses códigos?

As informações de cada código são armazenadas em um sistema de gerenciamento de dados.

4. Rastreamento

À medida que os produtos são movimentados dentro da sua jornada, cada ponto de contato atualiza o status do item dentro do sistema de rastreabilidade.

Dessa maneira, é possível ter em mãos o controle de cada etapa.

Ou seja, em caso de problemas de segurança alimentar ou qualquer necessidade de rastrear a origem de um produto específico, as empresas podem acessar o sistema de gerenciamento de dados e identificar, através do código único, onde está o produto.

Permitindo, então, a identificação rápida de produtos afetados e a implementação de medidas corretivas.

• Conformidade regulatória

Como já conversamos, a indústria alimentícia possui uma conformidade regulatória bem rigorosa!

Então, todas as informações solicitadas podem ser gravadas no produto através da codificação industrial.

• Prevenção de fraudes

Em um meio de empreendedorismo onde o “nada se cria, tudo se copia”, tem se tornado cada vez mais comum, manter a autenticidade e originalidade do produto é importantíssimo.

Passando, ao cliente, maior tranquilidade e confiança.

• Gestão de estoque

Quando falamos da Indústria Alimentícia, a gestão de estoque é ainda mais importante.

Os prazos, datas de fabricação e validade, precisam estar em total sincronismo com a rotina de produção, embalagem e distribuição da marca.

A codificação auxilia nesse controle, realizando uma distribuição adequada e minimizando o desperdício.

• Confiança e transparência

Os processos de codificação industrial tornam possível o compartilhamento de informações com autoridades regulatórias, por exemplo.

Criando uma relação de confiança e transparência e mostrando que a empresa tem capacidade de identificar e resolver possíveis problemas.

Além de compartilhar essas informações com as autoridades regulatórias, é possível compartilhá-las com parceiros da cadeia de suprimentos e até mesmo com consumidores, quando necessário.

Concluímos que as técnicas de codificação te ajudam a proteger sua marca, sua indústria (seja ela alimentícia, ou não), e seus produtos. Fortalecem a imagem da sua empresa, promovendo a autenticidade e segurança em cada etapa dela!